Magyarország Kormánya a Miniszterelnökségen keresztül, a Sári Szlovák Önkormányzat számára, a „Magyarországi nemzetiségek 2025. évi gasztrobemutatója Dabason” támogatási cél megvalósítására 19.000.000,- forint vissza nem térítendő támogatást biztosított.
Projekt címe: „Magyarországi nemzetiségek 2025. évi gasztrobemutatója Dabason”
Pályázati azonosító: NEMZ-N-25-0050
Kedvezményezett adatai: Sári Szlovák Önkormányzat 2370 Dabas, Szt. István tér 1/b.
Támogatási összeg: 19.000.000,-Ft
V. Nemzetiségi Gasztrofesztivál 2025. szeptember 20. Dabas
A Nemzetiségi Gasztrofesztiválon a 13 magyarországi nemzetiség egyszerre, egy helyen mutathatja be hagyományos konyhaművészetét a szélesebb közönség számára. Az étel- és italkülönlegességek a legkülönfélébb tájak és kultúrák ízeit hozzák el a Kárpát-medencétől a Balkánon át, Kelet-Közép-Európa országaiból és a távoli Örményországból. A program során a vendégek megkóstolhatják az eredeti nemzetiségi receptek és elkészítési módok alapján megalkotott ételeket.
Az elmúlt években Budajenő, Piliscsaba, Taksony és Vecsés települések adtak otthont a fesztiválnak. Az V. Országos Nemzetiségi Gasztrofesztivál házigazdája Dabas városa volt.
Az adott település önkormányzata az országos nemzetiségi önkormányzatokkal, és a Miniszterelnökség Nemzetiségi Főosztályával együttműködésben szervezi meg a fesztivált.
A Nemzetiségi Gasztrofesztivál kapcsolódik a házigazda településen az adott időszakban megrendezésre kerülő rendezvényekhez, szüreti fesztiválokhoz, város- és falunapokhoz. A feltétel az, hogy a szervező településen aktív nemzetiségi közösségek éljenek, és működjön nemzetiségi intézmény, elsődlegesen nemzetiségi nevelési-oktatási intézmény.
A Nemzetiségi Gasztrofesztivál célja, hogy a magyarországi nemzetiségek közösségei a népszerű gasztronómiai és kulturális élményeken keresztül a nagyobb nyilvánosság előtt is bemutatkozhassanak. Az autentikusan berendezett környezetben elfogyasztott kóstolók mellett, nemzetiségi együttesek koncertjei és előadásai zajlanak. Mindez bepillantást enged a magyarországi kultúrát is színesítő nemzetiségi örökségekbe és hagyományokba, továbbá szolgálja a nemzetiségi kultúra megismertetését.
A házigazdák és a szervezők, így a Nemzetiségi Főosztály is arra törekszik, hogy megteremtse a rendezvény egységes arculatát. A fesztivál bejáratánál dekorációt (luftballon kapu) és tájékoztató zászlót valamint megállítótáblákat, helyrajzot és étlapot helyeztünk el. A nemzetiségi főzőcsapatok külön sátrakban, nemzetiségi dekorációval, megállító zászlókkal jól megkülönböztethetően jelennek meg, és többnyire látványkonyhaként készítik el a specialitásaikat. A sátrakra kifüggesztik az adott nemzetiséget képviselő régió illetve nemzetiségi szervezet nevét, valamint az étlapot.
A főzéshez biztosítottak a megfelelő feltételek: villanyáram, gáz, tűzrakóhely, kiszolgáló asztalok, szalvéták stb. Az étkezéshez és a műsor megtekintéséhez a rendezvény területén asztalok és padok kerültek kihelyezésre.
A nemzetiségi ételek Adományjegyekkel kóstolhatók meg, egy jegy egy tál étel elfogyasztását teszi lehetővé.
A program során a Miniszterelnökség Nemzetiségi Főosztályának sátránál ingyenes réteskavalkáddal és sváb kolbásztálkával vártuk az érdeklődőket. Erről feliratokon és táblákon tájékoztattuk a közönséget. A Főosztály egységes mezben szolgált ki, ennek köszönhetően könnyen felismerhető módon látta el a szervezői feladatokat is. A gyermekek számára játékos feladatokkal és ajándékokkal készültünk. A Nemzetiségek feliratú szerencsekereket megpörgető gyermekek számára ajándékot adtunk, akik választhattak színes ceruza, jegyzetfüzet illetve édességek között.
A Gasztrofesztivál a kulináris- és élményprogramon keretében adományozási lehetőséget biztosít a házigazda település nemzetiségi nevelési- oktatási intézménye számára, az ételkóstoláshoz megvásárolt kedvezményes összegű Adományjegyek bevételével. Az Adományjegyek a Miniszterelnökség Nemzetiségi Főosztályának sátránál voltak megvásárolhatók.
Az Adományjegyek megvásárlásának feltételeiről és a támogatásra kerülő nevelési-oktatási intézményről, továbbá a rendezvénnyel kapcsolatban a sátornál lehetett érdeklődni, illetve minderről a sátorra kitűzött tájékoztató táblákról is informálódhattak a látogatók.
Az egyszerre több Adományjegyet vásárlók számára emlékként gravírozott vágódeszka ajándékot nyújtottunk át, amelyen az adott év Nemzetiségi Gasztrofesztiváljának felirata és dátuma volt látható.
A Nemzetiségi Gasztrofesztivál nyilvános és belépőjegy nélkül látogatható. A rendezvényen a nemzetiségi főzőcsapatokon kívül a nemzetiségek különböző szervezetei és vezetői is részt vesznek.
A nagy népszerűségnek örvendő esemény a nemzetiségi közösségek tagjain kívül az adott településről és a környező településekről is sok vendéget vonz.
Csernák Józsefné
Sári Szlovák Önkormányzat elnöke
